وللمذاق ذاكرة

 

مطعم الدنون وللمذاق ذاكرة

 

لا تكن واقعيا

 لا تكن واقعيا

汉学家说 | 比拉尔·阿卜杜勒·哈迪（黎巴嫩）：不同的文字，映射相通的文化

 

Bilal Abdulhadi 

（比拉尔·阿卜杜勒·哈迪）

黎巴嫩大学教授

黎巴嫩大学文学院阿拉伯语系主任

Q

您是语言学教授，在您看来，中文和阿拉伯语的异同在哪里？

比拉尔·阿卜杜勒·哈迪：首先，中文是象形表意文字，阿拉伯语是表音文字，它们的语系不同，这是它们的区别。但是，语言映射的是文化，最终我们要深究藏在语言背后的东西。从这个角度来看，中文和阿拉伯语所映射的社会含义有很多的相似性。

我们用“女人”和“男人”这两个词来举例。在中文里，“男人”这个词中的“人”字有两条腿，代表人类有两条腿，靠双腿站立行走。它是一个象形文字，很多研究材料里都提及过这一点。“女”这个字，则像是坐着的“人”。

在阿拉伯语里，“男性”这个词如果在字母“ج”上标静符，在字母“ر ”上标齐齿符，它就变成了“脚”这个词，区别为“رَجُلٌ”和“رِجْلٌ”。因此，它表示了那时的“男人”是出门在外、脚行四方的，“女人”则是坐在家里的，男人和女人各司其职。最典型的分工是战争爆发时，男人会出去打仗，女人会留下守家。

这无论是在文字的构造上，还是在文字所折射出来的社会含义上，都和中文有着异曲同工之妙。因此我觉得二者极为相似。

类似的例子还有很多，再比如中文里“姓名”的“名”字，这个字是怎么写的呢？它的上面是表示夜晚的“夕”字，下面是表示嘴的“口”字。人们在夜晚相互看不清，就用口来说自己是谁，于是这两个字结合在一起就成了“名”。再比如动词“看”，是表示眼睛的“目”字上面加一个“手”字组成的，“手”在额上遮“目”远望，即为“看”。

我经常看到中文里有这样类似的象形字组合，我发现阿拉伯语中也有相似的存在。阿拉伯文如同象形文字中表形、表意和表音的结合体，它的意符和声符都来源于象形的图形。

因此，我们可以说，虽然阿拉伯语和中文在字形上千差万别，但背后映射出来的社会文化却是相通的。

كتبت هذا النص، ذات يوم، بعد عودتي من معرض للكتاب في #بيروت:

 

كتبت هذا النص، ذات يوم، بعد عودتي من معرض للكتاب في #بيروت:

ذهبت بالأمس الى معرض الكتاب في بيروت. واعرف ان الوقت قد لا يسمح لي بزيارة مديدة في ايام لاحقة فاجد من باب الاحتياط ان اتعامل مع زيارتي الأولى على اساس انها الزيارة الأخيرة. وإذا صح لي ان اذهب في مرّة لاحقة فهو ما يمكن ان يسمى بأطراف النعم. ولهذا السبب فانني اذهب باكرا ، وصلت الى باب المعرض الساعة الحادية عشرة قبل الظهر ولم اغادر المعرض الا قبل غلقه بدقائق معدودة اي بقيت في حرم الكتب حوالي احدى عشرة ساعة. كنت اتنقل من جناح الى آخر، وعندما تتعب قدماي ويداي من الحمل اذهب الى كافتيريا المعرض لشرب فنجان قهوة او قنينة ماء او ما يسدّ الجوع. وبسبب وجود بعض الاصدقاء من الناشرين كنت اخفف عبء يديّ بوضع اكياس الكتب عندهم لاتابع التجوال. في جردة اسماء الكتب ادناه التي اقتنيتها بالأمس عينة عن اهتماماتي القرائية.ثمّة دائما ما يشدني الى التراث العربي، والى مؤلفات القدامى، وفي الوقت نفسه اجدني مشغوفا بالدراسات التي تتناول الأمور من وجهة نظر حديثة، كما يفتنني الدماغ باسراره واحب متابعة جديد امره ، وجديد الدماغ لا ينفد.كما ان اهتمامي بالشرق الاقصى وتحديدا الصين واليابان يدفعني الى مطاردة الجديد حولهما.واعرف ان الكتب التي اراها في المعرض وتخص الشرق الاقصى نادرة واغلبها ليس تأليفا مباشرا وانما نقل عن لغة اجنبية.وهناك كتب تخص الأدب العربي القديم، شعرا ونثرا وتاريخا. ولا اعرف لماذا لا تميل نفسي كثيرا الى الشعر الحديث، وانظر اليه اغلب الاحيان بعين الريبة والحذر.افضل قضاء وقت مع الدراسات التواصلية والنفسية على تمضية الوقت في قراءة الحديث جدا من المنتوج الشعري. وان كنت من محبي الشعر، فنفسي ترتاح مع اللزوميات والسيفيات والخمريات والزهديات. ولعل انشغالي خاليا بتحضير محاضرات علم السيمياء هو ما يبرر وجود عناوين سيميائية في مقتنيات الأمس. وان كان قد سبق وقرأت اعمالا لمؤسسي هذا العلم اما بالفرنسية وامّا بالعربية  كاعمال غريماس، وبارت، وايكو الذي تدهشني طرافته في الكتابة على صرامة الأمور التي يتناولها.

سألني مرّة احد الأشخاص: هل قرأت كل ما في مكتبتك من كتب؟

بالنسبة لي هذا سؤال لا يسأل. ولكن دائما ما تكون اجابتي على السؤال، لا يقرأ كل مكتبته الاّ جاهل او كذّاب. واقصد بالجاهل هو الذي كتبه يمكن ان تقرأ لقلتها، وإذا قرئت كلّها فهذا يعني انها كتب قليلة العدد إذ من المستحيل ان يسمح العمر بقراءة مكتبة من آلاف الكتب، لا اقول الوقت لا يسمح وانما العمر نفسه لا يسمح ولو عاش المرء ما عاش نوح. ثمة ما هو ممكن وثمّة ما هو غير ممكن، مثلا لنفترض ان شخصا مدمن على التبغ لا يمكن له حتى ولو لم يتوقف فمه عن مصّ نيكوتين التبغ ان يستهلك في النهارّكروز دخان. لا لأنّه لا يحبّ مثلا وانما لأن وقت استهلاك "كروز" يتطلّب وقتا يتعدّى المتاح لهذا المدمن. الانسان أسير الوقت ولأنه اسير الوقت لا يمكنه ان يقرأ كل مكتبته. مثلا اذا ذهبت إلى شخص عنده من الكتب ما عندي من حيث الكمّ وقال لي: قرأت كلّ الكتب التي في مكتبتي، لقلت له: انت كذاب من سلالة مسيلمة ولو بلع المصحف أمامي. من هنا، أقول: للأسف لا يمكنني ان انهي قراءة الكتب التي في مكتبتي حتى ولو بقيت حبيس أوراقها أربعاً وعشرين ساعة على أربع وعشرين ساعة إلى حين أن يستردّ الله أمانته من بين ضلوعي. سأعطي مثالا عن كتاب اشتريته بالأمس لسبب جملة فيه،" وعن أبي هريرة انه قال:" المرأة كلّها عورة حتى ظُفْرها" ]ص 216[ وهي جملة لن تتقبلها امرأة على ما أظنّ، وانا أعرف طبعا ان فيه جملا اخرى سوف تفيدني في تعزيز فكرة او اضاءة على شرح او اضفاء طرفة على محاضرة. الكتاب هو" كتاب أدب النساء الموسوم بكتاب الغاية والنهاية". الكتاب لا يتكلم هنا على أدب النساء بمعنى الأدب. فنحن نعرف ان كلمة أدب بمعناها الراهن هي وليدة العصر الحديث بتأثير من انفتاح العربي على الغرب. حقق الكتاب كاتب احترم يعيش في الغرب هو عبد المجيد تركي وله اهتمامات بنظرة العربي الى المرأة من خلال الذكورة الاسلامية التراثية. اعجبتني "ّعورة الظفر" وهي عورة لم اسمع بها من قبل. والعورة الظفريّة ليست عورة عابرة إذ هناك من يعتبر الظفر فعلا عورة. وهنا اتذكر حكاية روتها لي جدتي عن نساء كنّ يعتبرن ان صوت المرأة عورة وعليه كنّ اذا اضطررن للكلام يضعن طرف منديلهنّ  بين شفاههنّ  فيخرج الصوت من شفاههن غير صوتهن. اي ان تشويه الصوت ينقله من حيّز الحرام الى حيّز الحلال. ويروي لي ابي ان والدته كان بعد ان تمشط شعرها وتسقط بعض الشعرات تجمعهن وتذهب بهن سرّا الى الحديقة لتقوم بدفنهن ( أو وأدهن) حتى لا يراهم احد فترتكب الحرام من غير ان تدري لأنّ الشعرة عورة وكلمة عورة لها صلة بالعين ولكن من ناحية سلبية، إذ الأعور هو من فقد عينه. وعليه فانّه من الطريف دراسة "العورة" من باب حاسّة النظر. ولكن اضيف ان الكتاب غنيّ بالمعلومات. وليس بالضرورة ان تكون مع المعلومة او ضدّها لتكون المعلومة معلومة أو تنتفي عنها سمة المعلومة. فأنا لا أقرأ فقط ما احبّ، أحيانا اتلذّذ بقراءة ما أكره اكثر مما اتلذذ بقراءة ما احبّ.فالمعلومة لا علاقة لها بالأخلاق، والا كان يجب مثلا ان انفي ديوان ابي نؤاس من مكتبتي، وكتاب الف ليلة وليلة، وكل الكتب التي تتناول أمورا لا احبّذها على المستوى الحياتيّ، ولكان عليّ ان أرمي بكتاب "يتيمة الدهر" للثعالبي من الشبّاك لأن فيه حكايات او ابيات شعر من تحت الزنار، وان اضع شعرالفرذدق في سلّة المهملات لأنّه بذيء اللسان لا يتورّع عن استخدام أقذع الألفاظ في شعره. ولست من محبّذي من يريد أن يكون ملكا اكثر من الملك، ولو كان كل الفحش الموجود في التراث العربي يستدعي الحذف لكان فعل ذلك أبو حنيفة، او الشافعي، أو الخلفاء الأتقياء. ووجوده الى اليوم لهذا التراث الفاحش يعني غضّ نظر الأخلاقيين عن اعمال غير الأخلاقيين. وليس هناك تفسير آخر يبرر بقاء خمريّات أبي نؤاس وغلمانيّات أبي نؤاس على قيد الحياة.

 التراث كوكتيل متعدد النكهات. 

احيانا انظر الى التراث نظرتي الى اي بيت او قصر، فأقول ما قيمة قصر ليس فيه حمّام؟ واين تطيب الحياة أكثر في بيت بسيط لا يخلو من حمّام أو الإقامة في قصر ولكن يخلو من الحمّام، لأنّ صاحب القصر لا يريد تلويث قصره الطاهر بمكان مخصص للقاذورات. الكلّ فيما أظن يفضل البيت المتواضع على القصر المنيف الخالي من "الكنيف"( والكنيف كلمة عربية تعني الحمّام). هكذا ارى تراثنا، لا يمكن الاستغناء لا عن الصالون ولا عن الحمّام بل يمكن ان تقوم غرفة الجلوس بدور الصالون ولكن من يقوم بدور الحمّام؟

وهناك كتاب "اخبار النحويين البصريين" للسيرافي وهو من كبار النحاة اشتريته كرمى لعيني قصيدة، وهي ليست قصيدة بكل معنى الكلمة ولكنذها معاناة الناس مع النحو، وكيف يمكن للنحو ان يوصل من يشتغل عليه الى حافّة الجنون.

والآن أضع عناوين الكتب التي اشتريتها امس مع أسماء مؤلفيها أو مترجميها.

1. سيمياء المرئي: جاك فونتاني

2. سيميائيات الانساق البصرية: امبرتو ايكو

3. استراتيجيات التواصل الاشهاري: سعيد بنكراد وآخرون

4. كتاب الانصاف والتحري، في الظلم والتجرّي عن ابي العلاء المعري: ابن العديم الحلبي

5. التواصل والتحادت باللغة الصينية:

6. الدماغ وكيف يطور بنيته وأداءه: نورمان دويدج

7. حكم صينية:

8. الشاي في الثقافة الصينية

9. علم اللغة النفسي: اعداد عبد العزيز العصيلي

10. مدخل الى المناهج النقدية في التحليل الادبي: مجموعة مؤلفين، اعداد الصادق قسومة

11. سيمياء الكون: يوري لوتمان، ترجمة: عبد المجيد نوسي

12. جوهر ديانة الشينتو، قلب اليابان الروحي، موتوهيزا ياماكاجي، تر.امال الحلبي

13. خطاب الجنس: هيثم سرحان

14. القاموس الموسوعي الجديد لعلوم اللسان: اوزوالد ديكرو وجان ماري سشايفر، تر. منذر عياشي

15. معجم  مصطلحات السيميوطيقا، برونوين ماتن و فليزيتاس رينجهام، تر. عابد خزندار

16. تاريخ الفلسفة في الاسلام، ت.ج. دي بور، تر. محمد عبد الهادي ايو ريدة

17. في علم الكتابة: جاك ديريدا، تر.انور مغيث و منى طلبة

18. محاضرات في علم الدلالة: نواري ابو زيدفصول في السيميائيات: نصر الدين بن غنيسة

19. التحليل النصي: رولان بارت

20. علم العنونة: عبد القادر رحيم

21. جوجل عندما تتحدى اوروبا: جان بويل جانيني

22. الكتابة فعل حب: حول اندرسن

23. ذم الثقلاء: محمد بن المرزبان

24. سيميائيات الاهواء: غريماس، تر. سعيد بنكراد

25. في اللسانيات العامة، مصطفى غلفان

26. العرب والانتحار اللغوي: عبد السلام المسدذي

27. موسوعة الامثال الشعبية المصرية: محمد البطل

28. الاحاديث المطربة: ابن العبري

29. رسالة آداب المؤاكلة: بدر الدين محمد الغزي 

30. اثر الديارات في النتاج الادبي العباسي: كارين صادر

31. قطب السرور: ابو اسحاق القيرواني

32. كلمات: يوسف زيدان

33. الفصاحة: توفيق علي الفيل

34. من قضايا المشترك في اللغة العربية، دراسة دلالية، صابر محمود الحباشة

35. التواصل غير اللفظي في الحديث النبوي،مهدي عرار

36. طرق العرض في القرآن: بن عيسى باطاهر

37. نحاة القيروان: يوسف احمد المطوع

38. موت النص: محمد ابو الفضل بدران

39. الغناء والقيان والمغنون  في شعر ابن الرومي

40. الاحتباك واساليب الاحتجاج في القرآن الكريم: ثناء عيّاش

41. المساواة وقضية الاداء في البلاغة العربية:محمد مشرف خضر

42. المصطلح النقدي في القرن الثالث بين النظرية والتطبيق: محمد علي الشريدة

43. عمائر المنمنمات الاسلامية: محمد مهدي حميدة

44. تاريخ العباسيين : ابن وادران

45. كتاب المجالس والمسايرات: القاضي النعمان بن محمد(مؤرخ الاسماعيلية في العصر الفاطميّ

46. كتاب ادب النساء: عبد الملك بن حبيبادب العلماء: محمد سويسي

47. الحقيقة والمجاز، الخط العربي في ميزان الجماليات الانسانية المعاصرة:     مجموعة مؤلفين

48. فيم تفكر الصين: مارك ليونارد، تر.هبة عكام

49. من اسرار اللغة: ابراهيم انيس

50. اعلام الناس بما وقع للبرامكة مع بني العباس:محمد دياب الاتليدي

51. صنع  في الصين: دونالد سول، و يونغ وانغ، تر. هلا الخطيب

52. نظرية المعنىن بين التوصيف والتعديل والنقد: احمد الودرني

53. الشعر والمال: بحث في اليات الابداع الشعري عند العرب من الجاهلية الى نهاية القرن الثالث الهجري: مبروك المناعي.

54. انبئوني بالرؤيا: عبد الفتاح كيليطو.

55. اخبار النحويين البصريين: السيرافي

مطعم الدنّون

 

اسس في العام 1949 ياسر عبد الهادي, مطعم الدنون, , وهو اللقب الغالب  على

 عائلة عبد الهادي منذ ما يزيد عن قرن من الزمان والتفاسير تدخل حيز الأساطير,. في طرابلس العتيقة, على جسر من جسور نهر أبي علي , وظل هناك إلى حادث الطوفان الشهير , المعروف بالطوفة, ثم انتقل لسنوات عدة, إلى محل ملاصق لحمام عز الدين. وفي سنة 1959, انتقل ياسر عبد الهادي الى المبنى الحالي, في الشارع الذي يحمل اسما جميلا ودالاّ ,جبران خليل #جبران(الأديب والرسام اللبناني),

 ولكن اغلب أبناء المنطقة لا يعرفون الاسم الرسميّ للشارع. فالشارع طورا يأخذ اسم الشارع الذي يفصله عن عزمي, وهو #شارع_المطران, وطورا آخر يستعين باسم الساحة التي تبعد عنه عدة أمتار وهي ساحة الكيّال.وللأسماء في بلادنا حكايات تحكى!

وبدأت حبّات الحمص والفول ترتبط بكلمة" الدنّون" منذ ذلك الحين, إلى حدّ ان البعض يرى في كلمة" #الدنون" مرادفا لغويّا لكلمة الحمص أو الفول, ولا ريب ان اختلاط مذاق الطعم بمذاق الاسم مرجعه إلى العمل الدؤوب الذي قام به ياسر عبد الهادي على امتداد أكثر من نصف قرن.البعض استغرب ان يقوم الدنّون بعمل صالة حديثة لطبق شعبيّ, ولا ريب في ان استغرابهم مستغرب, ولم لا يكون للطبق الشعبي مكانه اللائق به ؟ لا سيما انه طبق لكل الطبقات.ومن قال ان الطبق الشعبيّ ليس سيّد الأطباق؟

أليس من حق عراقة المذاق ان تتعانق وحداثة المكان ؟

نعم, نحافظ على التقاليد ولكن ليست هي كل ما نريد!  التقاليد التي لا تحتضن روح العصر تلعب بالنار, 

فمن حقّ طبقنا الشعبيّ, في لبنان, ان يعيش في زمن بلا حدود, ومن حقّه أيضا ان ينظر إلى الآتي من خلال استثمار طاقته الذاتية التي لا يستأثر بها فم شرقي أو فم غربي.

مذاقات من مطعم الدنون

 

هل ذقت الياسرية؟ طبق الدنون الجديد

 

فول من مطعم الدنون

 

النبش باللامفكّر فيه

 

على المرء أن يفكّر بالمفكّر فيه، وباللامفكّر فيه بحسب ما يقول المفكر الإسلامي محمد 

أركون رحمه الله.

ولعلّ التفكير بالمفكّر فيه هو أصعب وأشق من التفكير باللامفكّر فيه.

أقصد التفكير بالمفكّر فيه هو النبش باللامفكّر فيه في المفكّر فيه...  والتفكير بطريقة مغايرة في المفكّر فيه قد يساعدك في الذهاب إلى اللامفكّر فيه...

لا نفكّر في البديهات رغم تهافت كثير من البديهيّات.. بديهيات نتعامل معها أحيانا كما لو اّنها " روتين" ... وكثيرا ما ألفت إلى إمكانية ممارسة الأعمال الروتينية بطريقة غير روتينيّة...  ومن يتتبّع الخطّ البياني للابتكار يجد أنّ جزءا منها  كان بسبب وضع البديهيات موضع التساؤل ثم سرعان ما انتبه غلى هذه البديهيات المزيّفة، أو الجوفاء، أو المنافية للعلم، أو للحدس، أو للمشاعر... 

من متعي المعجمية هي فتح المعجم على مفردات أعرف معناها، من قبل " قرأ"، "درس"، "كتب" ثمّ أكتشف  جهلي بدلالات كثيرة تحملها هذه الكلمات التي نستعملها دون تفكير... وما فتحت على شيء  أعرفه إلاّ  اكتشفت أشياء لا أعرفها من الأشياء التي أعرفها....

كما أنصح تلامذتي دائما بحسن اختيار موضوع رسائل الماستر.. وأبسّط فكرتي بحبة علكة، وأقسم حبة العلكة إلى نوعين: قسم معلوك وقسم غير معلوك. وأقول لهم لا تكن رسالتكم حبّة علكة معلوكة بصمات أسنان غيركم عليها، وريق غيركم عليها، اختاروا حبّة علكة بكامل سكّرها..  لا تسمحوا لرسالتكم أن تثير القرف والغثيان... 

الانتصار على القرف يتطلّب الشغف العلمي الكبير، والفضول العلميّ الكبير.... فضول طفل يكتشف العالم بيديه وفمه وجسده كلّه، وحواسه كلّها، وروحه كلّها...

تعلّموا قواعد الشغف، وألفباء الشغف، ونحو الشغف وصرفه، وبلاغة الشغف.

اقرأوا كثيرا، افتحوا المسارات المعرفية على بعضها، واللغات على بعضها، والعلوم على بعضها، قوموا بدور الفطر في الغابة، والبرق في السحابة.