إذا سألت أحدا من الناس في لبنان ، ما لون اللفت؟ سيقول لك على الأغلب : أحمر.
ولكن هل الأحمر أحمر أم أبيض؟
العادة تلعب بالعيون والألوان. قد يخطر ببال أحدهم أن يقول لك لونه لونان: بنفسجيّ
وأبيض.
وبياضه واضح في قول مأثور يستعان به في الغزل أو المدح ( والغزل ضرب من المديح!)،
والقول المأثور يقوم على تشبيه يستخدم أداة التشبيه الواضحة: أبيض مثل شقّ اللفت.
اعتاد لبنان استخدام اللفت المكبوس والمصبوغ باللون الأحمر ولكن في المغرب للفت
نشاطات أوسع اذ يدخل كمكوّن أساسي في طبق الكوسكوس الشهير حيث يمنح الطبق نكهة طيّبة وقيمة ذوقيّة
مضافة.
تفاجأ فمي وهو يمضغ اللفت المسلوق والمطبوخ في أكلة الكوسكوس، وكانت مفاجأة سارّة المذاق.
الشيء الواحد أيّا كانت بساطته يغيّر مكانه فيغيّر طريقة عيشه.
وحياة اللفت في المغرب غيرها في لبنان.
الجغرافيا سلطان ذوقيٌ!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق